Il vino "Vin Santo del Chianti" è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Bonacchi. L'azienda Bonacchi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pistoia e della regione Toscana in generale. Il vino “Vin Santo del Chianti” di Bonacchi in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Vin Santo del Chianti" di Bonacchi è un vino Bianco, fermo e dolce, vinificato da uve Trebbiano Toscano, Malvasia bianca lunga nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Bonacchi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pistoia. La zona in cui si trova l'azienda Bonacchi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pistoia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Bonacchi ed in particolare il Vin Santo “Vin Santo del Chianti”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Bonacchi produce circa 6000 bottiglie del vino "Vin Santo del Chianti", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.