Il vino “Friuli Grave Sauvignon” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Bidoli. L’azienda Bidoli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Friuli Grave Sauvignon” di Bidoli in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Friuli Grave Sauvignon” di Bidoli è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Friuli Grave DOC. L’azienda Bidoli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Bidoli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Bidoli ed in particolare il Sauvignon “Friuli Grave Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 80000 bottiglie del vino “Friuli Grave Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.