Il vino “Bianco di Caselle” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Benanti. L’azienda Benanti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Catania e della regione Sicilia in generale. Il vino “Bianco di Caselle” di Benanti in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bianco di Caselle” di Benanti è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Etna DOC. L’azienda Benanti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. La zona in cui si trova l’azienda Benanti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Benanti ed in particolare il Uvaggi bianchi “Bianco di Caselle”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 30000 bottiglie del vino “Bianco di Caselle”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.