Il vino "Vin Santo del Chianti Classico Castello di Brolio" è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Barone Ricasoli. L'azienda Barone Ricasoli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Vin Santo del Chianti Classico Castello di Brolio” di Barone Ricasoli in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Vin Santo del Chianti Classico Castello di Brolio" di Barone Ricasoli è un vino rosso, passito e dolce, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vin Santo del Chianti Classico DOC. L'azienda Barone Ricasoli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l'azienda Barone Ricasoli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Barone Ricasoli ed in particolare il Vin Santo “Vin Santo del Chianti Classico Castello di Brolio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Barone Ricasoli produce circa bottiglie del vino "Vin Santo del Chianti Classico Castello di Brolio", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.