Il vino “Bonarda Frizzante delle Centopertiche” è un Bonarda, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ballabio. L’azienda Ballabio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “Bonarda Frizzante delle Centopertiche” di Ballabio in quanto Bonarda, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bonarda Frizzante delle Centopertiche” di Ballabio è un vino rosso, frizzante e secco, vinificato da uve Barbera, Croatina, Chardonnay, Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Oltrepò Pavese DOC. L’azienda Ballabio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Ballabio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ballabio ed in particolare il Bonarda “Bonarda Frizzante delle Centopertiche”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 12000 bottiglie del vino “Bonarda Frizzante delle Centopertiche”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.