Il vino “Gattinara San Francesco” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Antoniolo. L’azienda Antoniolo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Vercelli e della regione Piemonte in generale. Il vino “Gattinara San Francesco” di Antoniolo in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gattinara San Francesco” di Antoniolo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gattinara DOCG. L’azienda Antoniolo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Vercelli. La zona in cui si trova l’azienda Antoniolo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Vercelli hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Antoniolo ed in particolare il Nebbiolo “Gattinara San Francesco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Gattinara San Francesco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.