Il vino "Capitel Croce" è un Soave, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Anselmi. L'azienda Anselmi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Capitel Croce” di Anselmi in quanto Soave, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Capitel Croce" di Anselmi è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Garganega nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Anselmi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l'azienda Anselmi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Anselmi ed in particolare il Soave “Capitel Croce”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Anselmi produce circa 40000 bottiglie del vino "Capitel Croce", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.