Il vino “Grignolino d’Asti” è un Grignolino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Agostino Pavia e Figli. L’azienda Agostino Pavia e Figli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Grignolino d’Asti” di Agostino Pavia e Figli in quanto Grignolino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Grignolino d’Asti” di Agostino Pavia e Figli è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Grignolino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Grignolino d’Asti DOC. L’azienda Agostino Pavia e Figli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Agostino Pavia e Figli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Agostino Pavia e Figli ed in particolare il Grignolino “Grignolino d’Asti”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6500 bottiglie del vino “Grignolino d’Asti”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.