Tutti i vini d'Italia classificati da Quattrocalici

Parliamo di una famiglia di vitigni, piuttosto che di una singola uva. Si distinguono infatti tre diversi vitigni: laSchiava grossa, la Schiava gentile e la Schiava grigia. Questi vitigni sono di provenienza salva, in particolare si ritiene provengano dalla Slavonia, regione delimitata dal fiume Drava e dal fiume Sava, in Croazia, e sono stati introdotti in Italia intorno al XIII secolo, durante le invasioni longobarde. Essi sono diffusi principalmente in Trentino Alto-Adige, in Veneto (provincia di Verona) e in Lombardia (provincia di Brescia). Il nome Schiava deriva probabilmente dal fatto che le viti venivano coltivate su supporti di legno piuttosto che libere in forma di alberello come era più comune nell'antichità. In Alto Adige, dove questi vitigni conoscono la massime diffusione, la Schiava è nota come Vernatsch, quindi la schiava grossa comeGroßvernatsch, la schiava gentile come Kleinvernatsch e la schiava grigia come Grauvernatsch. I vini più conosciuti prodotti con le "Schiave" sono il Caldaro o Lago di Caldaro (Kalter o Kaltersee), dal nome del lago nella provincia di Bolzano, e il Santa Maddalena (St. Magdalener), dal nome da un comune nelle vicinanze di Bolzano.  La Schiava dà un vino leggero, con basso contenuto in tannini, di colore rubino chiaro fino a rosso rubino intenso. Il suo sapore è gradevolmente tenue e fruttato e presenta spesso un leggero sottofondo di mandorle amare. E' un vino adatto sia per fuori pasto che accompagnato ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.
 

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Le caratteristiche dei vini Schiava

I vini selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it

 VinoProduttoreRegioneCaratteristiche
KalkofenBaron di PauliTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige SchiavaBaron WidmannTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. Magdalaner Huck am BachCantina BolzanoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Kalterersee Auslese PfarrhofCantina CaldaroTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Solos Vernatsch DemeterCantina CaldaroTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Vernatsch Südtiroler Praedium MenzenhofCantina Produttori ColterenzioTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Sonntaler Südtiroler GrauvernatschCantina Produttori CortacciaTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
Vernatsch Exclusiv Sarner HofCantina Produttori San PaoloTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
SchiavaCantina Sociale BergamascaLombardiafermo, rosato, secco
SchiavaCantina Sociale di AvioTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
BischofsleitenCastel SalleggTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. Magdalener SchallerofCastelfederTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Schiava ValvaléCembra Cantina di MontagnaTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
Kalterer See Castel RingbergElena WalchTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Puntay Kalterersee AusleseErste+NeueTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
SchiavaFrancesco PoliTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
Schiava SòfiFranz HaasTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Schiava Vigneti delle DolomitiGaierhofTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
Vernatsch GschleierGirlanTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
VernatschGlassierhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Vernatsch KarneidGlögglhof-Franz GojerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Schiava GumphofGumphofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Vernatsch Südtiroler PalladiumK.Martini & SohnTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Lago di Caldaro Scelto Classico SuperioreLaimburgTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Santa MaddalenaLarcherhof-Fam. SpöglerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Schiava GrigiaLarcherhof-Fam. SpöglerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. Magdalener Südtirol KlassischMaso Unterganzner Josephus MayrTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco
St. Magdalener Alto AdigeMumelter Georg GriesbauerhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Vernatsch GaleaNals MargreidTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Schiava AscherhoferNiedermayr JosefTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. Magdalener Südtiroler ClassicoObermoserTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. Magdalener Südtiroler ClassicoPfannenstielhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Lago Di Caldaro Classico SuperiorePrälatenhof-Roland RohreggerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Santa Maddalena ClassicoRamoser Stephan-FliederhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Lago di Caldaro ClassicoRitterhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
MissianerSt PaulsTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
PassionSt PaulsTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige SchiavaTenuta Donà Trentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Passito DoradoTenuta Kränzl-Graf Franz PfeilTrentino-Alto Adigepassito, bianco, dolce
FarnatzerTenuta Kränzl-Graf Franz PfeilTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Schiava BaslanTenuta Kränzl-Graf Franz PfeilTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Santa Maddalena AntheosTenuta WaldgriesTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Santa Maddalena Classico Ansitz WaldgriesTenuta WaldgriesTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Alto Adige Lago di Caldaro Olte RebenThomas PichlerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. MagdalenerThurnhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
HexenbichlerTraminTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Vernatsch FreisingerTraminTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
St. MagdalenerUnterhofer ThomasTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Santa Maddalena ClassicoViticoltori Alto AdigeTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Südtiroler Wernatsch PrivatWarasinTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
ClassicoWassererhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Grauvernatsch PlattensteigWilhelm WalchTrentino-Alto Adigefermo, rosato, secco

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