LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale

Colline Joniche Tarantine DOC cartina

Il vino

Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturaleè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Joniche Tarantine DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale è caratteristico, piacevole e al palato risulta armonico, di corpo, dolce.
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale

I dettagli del vino

DenominazioneColline Joniche Tarantine DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino liquoroso
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPuglia
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Joniche Tarantine DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool17,50%
Alcool svoltodi cui min.15,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoPrimitivo min.85%
Estratto28,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

armonico, di corpo, dolce

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno

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