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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

Una tipologia della Denominazione “Colli Bolognesi DOC” →
colli bolognesi doc cartina

Il vino

Il vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore sono Pignoletto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, armonico.
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

I dettagli del vino

DenominazioneColli Bolognesi DOC
VitigniPignoletto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPignoletto min.85%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni presentiSuperiore
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

delicato, caratteristico

Gusto

secco, morbido, armonico

Abbinamenti

,

Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore, ossia Pignoletto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Nome
Pignolettopignoletto vitigno
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiore

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Bolognesi DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Colli Bolognesi DOC BarberaEmilia-RomagnaBarberaVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera frizzanteEmilia-RomagnaBarberaVino frizzante
Colli Bolognesi DOC Barbera riservaEmilia-RomagnaBarberaVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossoEmilia-RomagnaUvaggi rossiVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna SpumanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino spumante
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonEmilia-RomagnaCabernetVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayEmilia-RomagnaChardonnayVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotEmilia-RomagnaMerlotVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzanteEmilia-RomagnaPignolettoVino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoEmilia-RomagnaPignolettoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumanteEmilia-RomagnaPignolettoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreEmilia-RomagnaPignolettoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoEmilia-RomagnaPinot biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoEmilia-RomagnaRieslingVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonEmilia-RomagnaSauvignonVino fermo

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