LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

colli bolognesi doc cartina

Il vino

Il vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante sono Pignoletto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante è delicato, caratteristico, e al palato risulta Sapido, armonico.
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

I dettagli del vino

DenominazioneColli Bolognesi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPignoletto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPignoletto min.85%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto13,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico,

Descrizione gustativa

Sapido, armonico

Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante, ossia Pignoletto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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