Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

Una Tipologia della Denominazione "Colli Bolognesi DOC"


colli bolognesi doc cartina

Il Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

Il vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante sono Pignoletto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante è delicato, caratteristico, Sottofondo leggermente aromatico e al palato risulta sapido, armonico.

I dettagli del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

DenominazioneColli Bolognesi DOC
Categoria vinoPignoletto
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPignoletto min.85%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto13,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Giallo paglierino, chiaro , con bollicine Fini, persistenti.

Descrizione gustativa

sapido, armonico

I vitigni del Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumante, ossia Pignoletto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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