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Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

Una Tipologia della Denominazione "Colli Bolognesi DOC"


colli bolognesi doc cartina

Il Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

Il vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante sono Pignoletto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante è delicato, caratteristico, Sottofondo leggermente aromatico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

DenominazioneColli Bolognesi DOC
Categoria vinoPignoletto
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPignoletto min.85%
EffervescenzaBollicine Fini, evanescenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Giallo paglierino, chiaro , con bollicine Fini, evanescenti.

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Pignoletto frizzante, ossia Pignoletto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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