Libri sulla viticoltura

La viticoltura è la materia che disciplina tutte le tecniche di coltivazione della vite. Si occupa di tutti gli aspetti agronomici connessi al vigneto, a partire dallo studio dei suoli, per abbracciare la progettazione degli impianti e comprende anche la gestione del vigneto, includendo la potatura e i trattamenti fitosanitari. La viticoltura accompagna il percorso dell’uva fino alla vendemmia, per cedere poi il posto all’enologia, che si occupa invece della trasformazione dell’uva in vino.


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