Tannini morbidi

tannini nel vino

Tutti i termini della Scala di Tannicità del Vino

Tannini morbidi. Si definiscono “morbidi” i tannini in un vino quando il loro potere astringente è limitato e la loro componente è più che altro significativa in termini di struttura del vino. E’ classico trovarli in vini rossi ottenuti per parziale appassimento delle uve, o per vini rossi di grande struttura e lungo affinamento.

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