Idrocarburi

profumo di idrocarburi nel vino

Il profumo di idrocarburi nei vini

I profumi di idrocarburi sono caratteristici di determinate zone produttive, la cui particolare composizione del suolo dona ad alcuni vitigni particolarmente ricettivi note eteree che ricordano il petrolio o i solventi. L’esempio più noto è l’Alsazia per i Riesling

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