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Abbastanza consistenteAbbastanza consistente è un vino quando pone una certa resistenza, ma non eccessiva, alla rotazione nel bicchiere. Per un vino ...Scopri di più |
Consistenza del vino
La consistenza in un vino è rappresentata dalla maggiore o minore resistenza dello stesso alla rotazione del bicchiere. E’ direttamente proporzionale alla viscosità del vino, che a sua volta è funzione della quantità di estratti, ossia della concentrazione dello stesso. Più consistente è il vino, più difficilmente ruota nel bicchiere ed una volta che la rotazione si è assestata, la maggiore o minore presenza di archetti sulla superficie del bicchiere dà conferma di quanto percepito ruotando il bicchiere. Più un vino è consistente, maggiore sarà la quantità di sostanze in esso disciolte ed in definitiva maggiore sarà la struttura del vino, percepita come corpo al palato durante la degustazione.
Tutti i termini di degustazione per Consistenza del vino
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ConsistenteConsistente è un vino che manifesta una discreta resistenza alla rotazione nel bicchiere, che una volta fermata, dà origine ad ...Scopri di più |
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FluidoUn vino si dice fluido quando presenta delle evidenti carenze in termini di consistenza. Un vino eccessivamente leggero, con un ...Scopri di più |
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Poco consistentePoco consistente è un vino che contiene una quantità di estratti inferiore alla media. Non è necessariamente un difetto, può ...Scopri di più |
