caratteristico

Nel contesto della valutazione della qualità complessiva del vino, con il termine “caratteristico” intendiamo un vino che, a prescindere da altre considerazioni, risulta singolare in rapporto alla categoria di appartenenza per il suo profilo gusto-olfattivo.

Tutti i contenuti con il termine caratteristico


  • Quattrocalici consiglia

  • Registrati su Quattrocalici

  • Segui Quattrocalici sui social

  • Le Regioni del Vino

  • Il Blog di Quattrocalici

    lieviti indigeni e lieviti selezionati

    Lieviti indigeni o autoctoni e lieviti selezionati

    lieviti indigeni e lieviti selezionati Il ruolo dei lieviti nella fermentazione alcolica del mosto La fermentazione alcolica è la trasformazione...