Balsamico

vino balsamico

Vino balsamico. La Descrizione dei Profumi nel Vino.

Vino balsamico. Le note balsamiche, che riportano a fragranze di mentolo, eucalipto, resina, pino, etc. possono avere nel vino diversa origine. In alcuni casi si può trattare di profumi di origine fermentativa (lievito), ma nella maggior parte dei casi sono di origine postfermentativa, o “terziaria“, derivano quindi dalla maturazione e dall’affinamento del vino e sono più comuni in vini maturi e ben strutturati. Anche se con connotazioni diverse, si possono riscontrare sia in vini bianchi che rossi.

Tutti i termini di degustazione per Balsamico

China

Il profumo di china nel vino

Humus

Il profumo di humus nei vini

Menta

Il profumo di menta nei vini

Pino

Il profumo di pino nei vini

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