Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Trance di pesce spada all’aceto balsamico

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Trance di pesce spada all’aceto balsamico

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Ingredienti

4 trance pesce spada,1/2 bicchiere di latte,farina,burro,per la salsa:100 g di di burro,1/2 bicchiere d'aceto di mele,2 cucchiai d'aceto balsamico,cannella,1 chiodo di garofano,sale,pepe

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Preparazione

Immergete le trance di pesce nel latte per 10 minuti. Infarinatele e fatele dorare da entrambi i lati nel burro spumeggiante, Salate e pepate. Asciugatele su carta assorbente da cucina e tenetele al caldo sul piatto da portata. Fate la salsa: lasciate fondere il burro a fuoco basso, insaporitelo con un po' di cannella in polvere e un chiodo di garofano, unite mezzo bicchiere d'aceto di mele e due cucchiai d'aceto balsamico facendo sobbollire per una decina di minuti o fino a ottenere una salsa piuttosto densa. Versatela sulle trance di pesce.

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trance di pesce spada all’aceto balsamico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trance di pesce spada all’aceto balsamico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trance di pesce spada all’aceto balsamico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati