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Trance di pesce spada all’aceto balsamico

e i suoi vini in abbinamento

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Trance di pesce spada all’aceto balsamico

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Ingredienti

4 trance pesce spada,1/2 bicchiere di latte,farina,burro,per la salsa:100 g di di burro,1/2 bicchiere d'aceto di mele,2 cucchiai d'aceto balsamico,cannella,1 chiodo di garofano,sale,pepe

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Preparazione

Immergete le trance di pesce nel latte per 10 minuti. Infarinatele e fatele dorare da entrambi i lati nel burro spumeggiante, Salate e pepate. Asciugatele su carta assorbente da cucina e tenetele al caldo sul piatto da portata. Fate la salsa: lasciate fondere il burro a fuoco basso, insaporitelo con un po' di cannella in polvere e un chiodo di garofano, unite mezzo bicchiere d'aceto di mele e due cucchiai d'aceto balsamico facendo sobbollire per una decina di minuti o fino a ottenere una salsa piuttosto densa. Versatela sulle trance di pesce.

Trance di pesce spada all’aceto balsamico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trance di pesce spada all’aceto balsamico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trance di pesce spada all’aceto balsamico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trance di pesce spada all’aceto balsamico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
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