Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Torta alla glassa d’arancia

e i suoi vini in abbinamento

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Torta alla glassa d’arancia

Torta alla glassa d’arancia - Ingredienti

100 g di farina,100 g di burro,200 g di zucchero a velo,100 g di zucchero,2 uova,4 g di lievito in polvere,2 arance

Torta alla glassa d’arancia - Preparazione

Spezzettate il burro, raccoglietelo in un tegamino e lasciatelo fondere a bagnomaria a fuoco basso. In una larga terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero semolato e 100 g di di zucchero a velo. Quando il composto ha raggiunto una consistenza gonfia, bianca e spumosa setacciatevi la farina e il lievito. Mescolate e ammorbidite il composto con il succo di un'arancia. Imburrate uno stampo e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, il dolce deve risultare morbido. nel frattempo preparate la glassa: spremete l'altra arancia, mescolate il succo con il restante zucchero a velo. Ritirate il dolce, lasciate raffreddare, sformatelo sul piatto da portata, copritelo con la glassa spalmandola in modo uniforme. Fate rassodare tenendo al fresco. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Torta alla glassa d’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Torta alla glassa d’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta alla glassa d’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta alla glassa d’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero Arneis spumante DOCGBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Moscato giallo spumante DOCBiancospumante
Colli Euganei Moscato spumante DOCBiancospumante
Modena DOC bianco spumanteBiancospumante
Alghero DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Reno DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alghero DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumanteBiancospumante
Colli di Parma DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Corti Benedettine del Padovano Spumante Moscato DOCBiancospumante
Siracusa DOC Moscato spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumanteBiancospumante
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Vicenza Bianco spumante DOCBiancospumante
Moscato d’Asti DOCGBiancospumante
Trento DOC (tipo bianco)Biancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Modena DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Reggiano DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccatoBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Reno DOC Montuni spumanteBiancospumante
Pantelleria DOC Moscato spumanteBiancospumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato spumanteBiancospumante
Cagliari DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCGBiancospumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCBiancospumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Martina o Martinafranca DOC spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante
Moscato di Sardegna DOC spumanteBiancospumante
Locorotondo DOC spumanteBiancospumante
Sardegna Semidano DOC spumanteBiancospumante
Reno DOC bianco spumanteBiancospumante
Arcole Bianco Spumante DOCBiancospumante
Erice DOC spumante dolceBiancospumante
Pomino DOC spumante biancoBiancospumante