Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico

e i suoi vini in abbinamento

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Storione all’aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico - Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d'aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d'oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico - Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d'aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po' di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Storione all’aceto balsamico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Storione all’aceto balsamico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Storione all’aceto balsamico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
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