Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico

e i suoi vini in abbinamento

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Storione all’aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico - Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d'aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d'oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico - Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d'aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po' di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Storione all’aceto balsamico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Storione all’aceto balsamico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Storione all’aceto balsamico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
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