Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spiedini d’anguilla

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Spiedini d’anguilla

Spiedini d’anguilla - Ingredienti

800 g di di anguille,olio d'oliva,aceto di vino,1 limone,alloro,pancarré,sale,pepe

Spiedini d’anguilla - Preparazione

In una larga terrina emulsionate olio, aceto, succo di limone, sale, pepe. Aggiungete una foglia d'alloro. Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti di tre centimetri, metteteli nella marinata e lasciateveli per più di un'ora. Sgocciolateli e infilateli negli spiedini o in lunghi stecchi di legno, alternandoli con una foglia d'alloro e un rettangolino di pane. Mettete gli spiedini in una teglia, spruzzateli con la marinata e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, girandoli e ungendoli di tanto in tanto. Serviteli molto caldi.

Spiedini d’anguilla - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spiedini d’anguilla" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spiedini d’anguilla

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spiedini d’anguilla anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati