Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne all’arrabbiata

e i suoi vini in abbinamento

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Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,500 g di di pomodori pelati,2 spicchi di aglio,6 cucchiai d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,prezzemolo,sale

Penne all’arrabbiata - Preparazione

In una padella scaldate l'olio e fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio con il peperoncino spezzettato. Togliete l'aglio appena ha preso colore, aggiungete i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, salate. Cuocete per un quarto d'ora circa. Lessate la pasta, scolatela al dente, passatela nella padella della salsa e fate insaporire a fuoco vivo. Passate sul piatto da portata caldo e cospargete con il prezzemolo tritato. Servite.

Penne all’arrabbiata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne all’arrabbiata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Nuragus di Cagliari DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne all’arrabbiata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne all’arrabbiata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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