Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina - Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina - Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo all’erba cipollina" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pollo all’erba cipollina

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo all’erba cipollina anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC Carignano – Alicanterossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
I Terreni di San Severino DOC mororossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossofermo
Pomino DOC Merlotrossofermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossofermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’Avolarossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossofermo
Colli Euganei Rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianicorossofermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossofermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossofermo
Alcamo DOC Syrahrossofermo
Botticino riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico novellorossofermo
Venezia Cabernet franc DOCrossofermo
Girò di Cagliari DOCrossofermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossofermo
Sovana DOC Merlot riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossofermo
Sizzano DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Merlotrossofermo
Carmignano DOCGrossofermo
Cagliari DOC Monicarossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossofermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossofermo
San Severo DOC rossorossofermo
Molise o del Molise DOC rossorossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossofermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Gutturnio DOC riservarossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Sant’Antimo DOC Merlotrossofermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avolarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Syrahrossofermo
Biferno DOC rossorossofermo
Menfi DOC Bonera riservarossofermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossofermo
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