Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina - Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina - Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di pollo all’erba cipollina - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo all’erba cipollina" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pollo all’erba cipollina

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo all’erba cipollina anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Genazzano rosso DOCrossofermo
Castel del Monte DOC rossorossofermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossofermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossofermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’Avolarossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinosorossofermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossofermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Barberarossofermo
Squinzano DOC rosso riservarossofermo
Trentino Merlot riserva DOCrossofermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossofermo
Rosso di Cerignola DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossofermo
Canavese rosso novello DOCrossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianicorossofermo
Eloro DOC Pignatellorossofermo
Roero DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossofermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossofermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossofermo
Colli Maceratesi DOC rossorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Solerossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossofermo
Sovana DOC rosso superiorerossofermo
Montecarlo DOC rosso riservarossofermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossofermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossofermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossofermo
Lamezia DOC Greco nerorossofermo
Cisterna d’Asti DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossofermo
Erice DOC Syrahrossofermo
Terre di Casole DOC Sangioveserossofermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossofermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossofermo
Erice DOC Perricone o Pignatellorossofermo
Valpolicella DOCrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Predappiorossofermo
Leverano DOC rossorossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troiarossofermo