Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Costolette d’agnello al burro d’acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Ingredienti

8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Preparazione

Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Costolette d’agnello al burro d’acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Costolette d’agnello al burro d’acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rosso riservarossofermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossofermo
Terre di Casole DOC Sangioveserossofermo
Galluccio DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossofermo
Falerno del Massico DOC Primitivorossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianicorossofermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossofermo
Lago di Corbara DOC rossorossofermo
Faro DOCrossofermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossofermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Canaiolorossofermo
Sannio DOC rosso riservarossofermo
Velletri DOC rossorossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Colli Perugini DOC Merlotrossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossofermo
Cellatica DOCrossofermo
Brindisi DOC Negroamarorossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
Lessona DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Maglioccorossofermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossofermo
Colli Berici rosso DOCrossofermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Dolcetto di Ovada DOCrossofermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Sant’Antimo DOC Merlotrossofermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangioveserossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Chianti Rufina DOCGrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinosorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Falerno del Massico DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossofermo