Le ricette di Quattrocalici

Costolette d’agnello al burro d’acciughe

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Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Ingredienti

8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale

Preparazione

Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC rossorossofermo
Colline Lucchesi DOC Merlotrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossofermo
Valpolicella DOC superiorerossofermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Garda DOC Merlotrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Merlotrossofermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Menfi DOC Nero d’Avolarossofermo
Brindisi DOC Susumaniellorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Mayoletrossofermo
Montescudaio DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascaleserossofermo
Trentino Merlot DOCrossofermo
Sovana DOC Merlot riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Merlotrossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamayrossofermo
Bardolino classico superiore DOCGrossofermo
Fara DOCrossofermo
Lamezia DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Chianti Montespertoli DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamaretrossofermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossofermo
Pinot nero di Torgiano DOCrossofermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossofermo
Trentino Cabernet franc DOCrossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nebbiolorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangioveserossofermo
Sicilia DOC Pinot nerorossofermo
Terre di Casole DOC rossorossofermo
Riesi DOC superiore riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossofermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossofermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
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