Le ricette di Quattrocalici
Costolette d’agnello al burro d’acciughe
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Ingredienti
8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale
Preparazione
Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Lison Pramaggiore Merlot DOC, Rosso Conero DOC, Lison Pramaggiore Malbech DOC |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
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