Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Costolette d’agnello al burro d’acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Ingredienti

8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Preparazione

Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Costolette d’agnello al burro d’acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Costolette d’agnello al burro d’acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Costolette d’agnello al burro d’acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Perriconerossofermo
Arcole Rosso Novello DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirossorossofermo
Abruzzo DOC rossorossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rosso riservarossofermo
Brindisi DOC Susumaniellorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Circeo DOC Sangioveserossofermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossofermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossofermo
Monreale DOC Perriconerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modiglianarossofermo
Alghero DOC Cabernetrossofermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sannio DOC Taburno Sciascinosorossofermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
Langhe DOC Merlotrossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Parrina DOC rossorossofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Salaparuta DOC rosso riservarossofermo
Montecarlo DOC Syrahrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascaleserossofermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossofermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossofermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossofermo
Val di Cornia DOC Sangioveserossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Trentino Marzemino superiore DOCrossofermo
Siracusa DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossofermo
Trentino Lagrein superiore DOCrossofermo
Fara DOC con menzione vignarossofermo
Romagna DOC Sangioveserossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Tarquinia DOC rosso novellorossofermo