Le ricette di Quattrocalici

Costolette d’agnello al burro d’acciughe

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Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Ingredienti

8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale

Preparazione

Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Maglioccorossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinosorossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo
Suvereto riserva DOCGrossofermo
Parrina DOC Sangioveserossofermo
Squinzano DOC rossorossofermo
Lago di Corbara DOC Merlotrossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico riservarossofermo
Eloro DOC Pachinorossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossofermo
Trentino Merlot superiore DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Maglioccorossofermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossofermo
Piemonte DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Gravina DOC rossorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlotrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Galluccio DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Pomino DOC rossorossofermo
Riesi DOC rossorossofermo
Gutturnio DOC riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossofermo
Merlara Merlot DOCrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossofermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianicorossofermo
Leverano DOC rosso riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Breganze Cabernet DOCrossofermo
Brindisi DOC rosso riservarossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Montecucco DOC rossorossofermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Pergola DOC Aleatico riservarossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossofermo
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