Le ricette di Quattrocalici

Costolette d’agnello al burro d’acciughe

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Costolette d’agnello al burro d’acciughe

Ingredienti

8 costolette di maiale senza osso,burro alle acciughe,olio d'oliva,sale

Preparazione

Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossofermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnasrossofermo
Castel San Lorenzo DOC Barberarossofermo
Montecarlo DOC Merlotrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossofermo
Colli di Faenza DOC rossorossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossofermo
Pinerolese DOC Dolcettorossofermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossofermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolorossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Orcia DOCrossofermo
Contessa Entellina DOC rossorossofermo
Atina rosso DOCrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossofermo
Viganello DOC rosso riservarossofermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Botticino riserva DOCrossofermo
Sannio DOC rosso superiorerossofermo
Cortona DOC Sangioveserossofermo
Sicilia DOC Syrah – Alicanterossofermo
Sicilia DOC Nocerarossofermo
Castel del Monte DOC rossorossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossofermo
Lago di Corbara DOC Merlotrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirossorossofermo
Sovana DOC Aleatico riservarossofermo

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