Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cefalo in cartoccio all’aneto

e i suoi vini in abbinamento

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Cefalo in cartoccio all’aneto

Cefalo in cartoccio all’aneto - Ingredienti

4 cefali da porzione,1 limone,4 ciuffi di aneto,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cucchiaino di brandy,1 cipolla,aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Cefalo in cartoccio all’aneto - Preparazione

Pulite i cefali, lavateli e asciugateli. Conditeli internamente con un pizzico di sale, di pepe e un po' di aneto. Ritagliate quattro quadrati di carta d'alluminio, su ciascuno deponete un pesce, cospargeteli con un po' di cipolla e aglio tritati, adagiatevi sopra alcune fettine di limone, spruzzate il vino bianco e un cucchiaino di brandy. Chiudete i cartocci, passateli in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa. Ritirate e aprite il cartoccio al momento di portarlo a tavola.

Cefalo in cartoccio all’aneto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cefalo in cartoccio all’aneto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cefalo in cartoccio all’aneto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cefalo in cartoccio all’aneto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
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