Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bianchetti alla crema d’uovo

e i suoi vini in abbinamento

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Bianchetti alla crema d’uovo

Bianchetti alla crema d’uovo - Ingredienti

400 g di di bianchetti,4 uova,1 cipolla,1 limone (succo),1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Bianchetti alla crema d’uovo - Preparazione

In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bianchetti alla crema d’uovo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bianchetti alla crema d’uovo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bianchetti alla crema d’uovo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bianchetti alla crema d’uovo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo