Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bianchetti alla crema d’uovo

e i suoi vini in abbinamento

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Bianchetti alla crema d’uovo

Bianchetti alla crema d’uovo - Ingredienti

400 g di di bianchetti,4 uova,1 cipolla,1 limone (succo),1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Bianchetti alla crema d’uovo - Preparazione

In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.

Bianchetti alla crema d’uovo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bianchetti alla crema d’uovo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bianchetti alla crema d’uovo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bianchetti alla crema d’uovo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.