Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bianchetti alla crema d’uovo

e i suoi vini in abbinamento

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Bianchetti alla crema d’uovo

Bianchetti alla crema d’uovo - Ingredienti

400 g di di bianchetti,4 uova,1 cipolla,1 limone (succo),1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Bianchetti alla crema d’uovo - Preparazione

In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bianchetti alla crema d’uovo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bianchetti alla crema d’uovo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bianchetti alla crema d’uovo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bianchetti alla crema d’uovo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo