I Vini Biodinamici provengono da uve prodotte secondo il metodo formulato negli anni ’20 del secolo scorso dall’austriaco Rudolf Steiner, il fondatore dell’antroposofia. I principi che regolano l’approccio all’agricoltura biodinamica sono:
mantenere la fertilità della terra, liberando in essa materie nutritive;
rendere sane le piante in modo che possano resistere alle malattie e ai parassiti;
produrre alimenti di qualità più alta possibile.
Per approfondire l’argomento dei vini Biodinamici, puoi guardare la pagina dedicata alla Biodinamica su Quattrocalicio collegarti al sito di Demeter, associazione di riferimento per le produzioni biodinamiche in Italia.
La sequenza sensoriale nella degustazione
Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
Il Libro di QuattrocaliciIl migliore strumento per avvicinarsi al mondo del vino
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I Vini Biodinamici provengono da uve prodotte secondo il metodo formulato negli anni ’20 del secolo scorso dall’austriaco Rudolf Steiner, il fondatore dell’antroposofia. I principi che regolano l’approccio all’agricoltura biodinamica sono:
