Quattrocalici ha selezionato alcune delle migliori Enoteche in Liguria. Oggi le Enoteche, sia in Liguria che nelle altre regioni italiane, sono sempre più punti di aggregazione e cultura, luoghi dove quale trovare informazioni sui vini e sulla cultura del vino, piuttosto che essere puri e semplici punti di distribuzione e vendita per il vino. Le Enoteche hanno dunque come loro scopo principale quello di dare ai agli appassionati del vino e della sua cultura, sia residenti in Liguria ma anche ai visitatori e turisti, la possibilità di degustare i migliori vini del territorio ed eventualmente acquistarli. Le Enoteche sono talvolta gestita in collaborazione con cantine o produttori di vino ma anche con organismi di coordinamento e di promozione del vino, ad esempio i Consorzi di tutela, dando vita ad esempio alle Enoteche regionali ufficialmente riconosciute. Le Enoteche danno quasi sempre la possibilità di degustare i vini al bicchiere, offrendo in questo modo agli appassionati “wine lovers” la possibilità di confrontare vini ed etichette diverse, contribuendo così anche a stimolare le cantine nel migliorare i propri vini.
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
