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L’argomento vino in realtà racchiude una molteplicità di aspetti sia culturali che geografici od economici e la sua vastità lo rende particolarmente interessante per gli approfondimenti. Ciascuno può scegliere il proprio ambito di interesse e ricercare, sul portale di Quattrocalici o sul web, le risorse più indicate a soddisfare le esigenze di informazione. Abbiamo dunque selezionato una lista di libri suddivisa per argomenti, che abbraccia l’intera complessità del mondo del vino. Dalla viticoltura all’enologia, all’enografia e alla degustazione, alla comunicazione e al marketing del vino. Il modo giusto per approfondire e perfezionare le proprie conoscenze di questa materia affascinante.

Buona lettura!

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La Degustazione del Vino

Esistono diversi approcci alla degustazione del vino, da quello più generale, che si ripropone di illustrare i concetti basilari della degustazione e dell’abbinamento dei vini col cibo che possa essere compresa ed apprezzata anche dal pubblico meno esperto, a quello più classico, che si rifà alle Scuole di Sommelier e che propone un’interpretazione tecnica degli aspetti sensoriali ad altri più originali, che antepongono l’aspetto sensoriale nel suo complesso all’analisi tecnica dei singoli aspetti. In questa collana proponiamo una selezione di titoli a tutti tre i livelli.

Il cibo e il vino

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La degustazione

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Il vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti

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I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti: 1

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Divinoinvino. Corso di degustazione e avvicinamento al mondo del vino. 4 DVD

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Vino rosso. Aromi. Con gadget

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Il gusto del vino. Il grande libro della degustazione

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I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata

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La degustazione del vino

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Vino Facile: Servizio, Vini, Degustazione e Abbinamento Cibo-Vino In Modo Facile

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Elementi di degustazione del vino. Manuale professionale

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Il respiro del vino. Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere

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Il libro completo del vino

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Degustare il vino. Il grande libro della degustazione

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L’Enologia

Per approfondire gli aspetti più tecnici della produzione del vino, proponiamo alcuni titoli che prendono in considerazione argomenti specifici in tema di vinificazione delle uve e produzione del vino.

La SO2 in enologia. Proprietà e limiti. Effetti tecnologici. Utilizzo pratico. Soluzioni alternative

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Enologia : Malattie E Problemi Dei Mosti E Dei Vini

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Il vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

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Enologia. Con elementi di chimica viticolo-enologica

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Vino. Piccola guida ai segreti dell'enologia

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Enologia : Per Sapere Tutto Sull Elaborazione Dello Champagne

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Enologia

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Il Marketing del vino

Il vino costituisce una delle più importanti voci attive del Made in Italy, ma è anche un campo che consente lo sviluppo di tematiche specifiche, a partire dalla segmentazione dei vini come prodotti commerciali a quella dei consumatori in cluster a seconda della propensione al consumo, a tutti gli aspetti di packaging e advertising, al social marketing fino all’influencer marekting.

Manuale del turismo del vino

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Il marketing del turismo del vino. I segreti del business e del turismo in cantina

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Wine marketing. Scenari, mercati internazionali e competitività del vino italiano

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Il marketing del vino. Capire decidere agire

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Comunicare il vino. Tecniche di neuromarketing applicate

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Il marketing del vino e del territorio: istruzioni per l'uso

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Le varietà di vite e il territorio

La scienza che studia la distribuzione delle varietà di vite e di uva sul territorio e la conseguente collocazione geografica delle tipologie di vino che ne derivano viene chiamata Enografia. Le singole varietà di vite, o vitigni, hanno conosciuto maggiore o minore diffusione nelle varie zone a seconda della loro adattabilità all’ambiente, ma anche a seguito di interventi umani per sfruttare alcune caratteristiche specifiche delle varietà, sia dal punto di vista organolettico che produttivo.

Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone

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Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni

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Guida ai vitigni del mondo

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