I Produttori della Guida Vini di Quattrocalici
La Biòca - L'Azienda
La Biòca è una nuova azienda vitivinicola nelle Langhe creata nel 2012. La vigna principale, acquistata nel 2012, si trova nella località San Sebastiano nel comune di Monforte d’Alba e consiste da circa 4 ha delle varietà Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Freisa più una piccola vigna con varietà piemontesi miste. Nel 2013 l’azienda ha acquistato delle vigne nella zona del Barolo (a La Morra e Ravera di Novello) e ha affittato altre vigne a Barbaresco e Bussia di Monforte, allargando i terreni vitati fino a 8,6 ha, una parte dei quali è da reimpiantare. E’ stato acquistato un fabbricato a Serralunga d’Alba dove l’azienda si è trasferita prima della vendemmia 2014.
La prima vendemmia di La Biòca è stata nel 2012. Tutta l'uva viene vinificata nella cantina attuale a Castiglione Falletto, insieme al Nebbiolo da Barolo e uva bianca Favorita scelta attentamente da selezionati agricoltori della zona. I vini di La Biòca sono attualmente: due Barbere, un Freisa (rosso fermo) e uno spumante metodo Charmat sempre di uva Freisa.
La Biòca - La Cantina e i Vini
La Biòca - I Vini scelti da Quattrocalici
Abbiamo selezionato alcuni dei vini di La Biòca, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
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(0 recensioni)La Biòca - I dettagli della cantina
La Biòca - Dove si trova la cantina
La cartina indica la posizione dell'azienda La Biòca. Cliccando "Visualizza mappa più grande" puoi ottenere le indicazioni stradali per raggiungere la cantina.I vini di La Biòca degustati da Quattrocalici
Abbiamo degustato i vini di La Biòca che ci sono sembrati più importanti e significativi. Di seguito i risultati delle degustazioni.| Vino | Annata | Data | Degustato da | Punteggio | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Barbera Ada – Barbera d’Alba DOC superiore | 2012 | 22/07/2014 | Marcello Leder | 83/100 |
| Faje ‘n Ross Langhe DOC Freisa | 2012 | 22/07/2014 | Marcello Leder | 84/100 |
| Favorosa Langhe DOC Favorita | 2012 | 15/07/2014 | Marcello Leder | 82/100 |
| Karina Langhe DOC rosato | 2013 | 15/07/2014 | Marcello Leder | 80/100 |
 | Ricciaia Dolcetto d’Alba DOC | 2012 | 22/07/2014 | Marcello Leder | 85/100 |
| Ricciante Spumante rosato | 2012 | 15/07/2014 | Marcello Leder | 85/100 |
| Riccinnebbia Langhe DOC Nebbiolo | 2012 | 22/07/2014 | Marcello Leder | 87/100 |
| Zabaldà Barbera d’Alba DOC | 2012 | 22/07/2014 | Marcello Leder | 87/100 |
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
