I Produttori della Guida Vini di Quattrocalici

Colmello di Grotta

Vai alla pagina di ricerca produttori della guida

Colmello di Grotta - La Cantina e i Vini

Colmello di Grotta
Colmello di Grotta
Via Gorizia, 133 - 34072 Farra d’Isonzo (Gorizia)

Colmello di Grotta - I Vini scelti da Quattrocalici

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Colmello di Grotta, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.

Colmello di Grotta - L'Azienda


Colmello di Grotta nasce come produttore di vini nel 1985 per volontà e la passione di Luciana Bennati. In breve tempo l’abbandonato vecchio e fatiscente centro aziendale viene ristrutturato nel più totale rispetto della tradizione locale. Viene creata una cantina per la maturazione e l’invecchiamento in legno ed un’altra, di razionale e avanzata tecnologia, per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini. La proprietà  è condotta oggi dalla Dott.ssa Francesca Bortolotto Possati che nutre la stessa passione della madre. L’azienda Colmello di Grotta si estende su una superficie di oltre 21 ettari di cui 15 a vigneto e il rimanente a bosco. Fatto curioso ed interessante è che l’Azienda gravita per il 40% in zona D.O.C. Collio e per il rimanente 60% in zona D.O.C. Isonzo, con conseguente produzione di vini diversi, dovuta alla diversa struttura dei terreni. Questi sono calcareo-ghiaiosi per l’Isonzo, generando vini dalla struttura elegante unita a una intensità concentrata di profumi e marmoso-arenari per il Collio, cesaltando la complessità dei profumi e donando una struttura importante al palato. Per ottenere una qualità superiore occorrono scelte precise e armoniose, che vanno adottate tutte assieme. In particolare vengono praticate il contenimento delle rese e la selezione delle uve durante la vendemmia. Con pratiche agronomiche corrette, l’uva può consentire la fermentazione dei bianchi sul loro sedimento nobile fino a marzo, così da produrre vini dal profumo e gusto intensi e da grande armonia e eleganza. L’esposizione dei vigneti è a Sud, ad una altitudine che va dai 40 agli 80 metri sul livello del mare. L’azienda si avvale fin dalla sua nascita della consulenza dell’enologo Fabio Coser.

Scrivi un commento su Colmello di Grotta

Valuta il produttore

(0 recensioni)

Colmello di Grotta - I dettagli della cantina

Anno di fondazione:1985
Produzione:85000
Visite all'azienda:Su prenotazione
Vendita diretta:

Colmello di Grotta - Dove si trova la cantina

La cartina indica la posizione dell'azienda Colmello di Grotta. Cliccando "Visualizza mappa più grande" puoi ottenere le indicazioni stradali per raggiungere la cantina.

I vini di Colmello di Grotta degustati da Quattrocalici

Abbiamo degustato i vini di Colmello di Grotta che ci sono sembrati più importanti e significativi. Di seguito i risultati delle degustazioni.
 VinoAnnataDataDegustato daPunteggio
fiori-4Cabernet franc Isonzo201323/08/2015Marcello Leder85/100
fiori-4Chardonnay Isonzo201423/08/2015Marcello Leder85/100
fiori-4Merlot Isonzo201223/08/2015Marcello Leder85/100
fiori-4Pinot grigio Collio201423/08/2015Marcello Leder85/100
fiori-3Ribolla gialla Collio201423/08/2015Marcello Leder83/100
fiori-5Sauvignon Collio201423/08/2015Marcello Leder90/100

Argomenti correlati



  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione