I Produttori di Vino selezionati da Quattrocalici

Ai Ciuvin – Simone Cerruti

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Strada Manzotti 3
12053 - Castiglione Tinella (Cuneo)
Piemonte
Tel: 0141855364

Ai Ciuvin – Simone Cerruti

L' azienda agricola Simone Cerruti ha radici nel paese di Castiglione Tinella dal 1800, sulla collina "Manzotti" una delle più alte e vocate della zona per la coltivazione di Moscato d' Asti. La ernuta conta 4 ettari di proprietà di cui 3,5 coltivati a moscato. Fino al 2011 l' attività era esclusivamente di coltivazione del vigneto, poi si è aggiunta l' attività di agriturismo chiamato "Ai Ciuvin" (Ciuvin è il nome della vigna sotto l' agriturismo) che si occupa di ristorazione e agricampeggio. Dal 2014 si è poi deciso di vinificare una piccolissima parte delle uve con una produzione di 2000 bottiglie e di circa 250 bottiglie di grappa di moscato d' asti riserva, invecchiata per 36 mesi in botti grandi di rovere e affinata ulteriori 12 mesi in barriques di rovere di allier. Nel futuro c'è l' intenzione di aumentare la produzione e di allargarla con l' affiancamento di un vino rosso.

Il brand "MATOT"  che in piemontese significa giovane ragazzo, vuole ricordare mio padre che in giovane età veniva cosi soprannominato dagli amici in quanto nonostante fosse il più grande d' età, aveva uno spirito giovanile. Inevitabile quindi il paragone con il moscato che pur derivando da viti vecchie, è un prodotto fresco, frizzante che si consuma giovane.

Anno di fondazione:2011
Produzione:2000
Azienda agrituristica:
Visite all'azienda:Su prenotazione
Vendita diretta:

Dove si trova

Il Produttore

Ai Ciuvin – Simone CerrutiAi Ciuvin – Simone Cerruti
Strada Manzotti 3 - 12053 Castiglione Tinella (Cuneo)
Tel: 0141855364

I Vini selezionati da Quattrocalici

Le Degustazioni di Quattrocalici

 VinoAnnataDataDegustato daPunteggio
fiori-4Moscato d’Asti “Matot”201428/04/2015Marcello Leder85/100

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