L'abbinamento dei vini
Iniziamo dai vini ed andiamo a scoprire, tipologie per tipologia, quali sono i loro migliori abbinamenti con i piatti delle portate della cucina Italiana.
L’Abbinamento dei vini bianchi
Le caratteristiche dei vini bianchi e il loro abbinamento con le pietanze
L’Abbinamento dei vini rossi
Le caratteristiche dei vini rossi e del loro abbinamento con le pietanze
L’Abbinamento dei vini rosati
Le caratteristiche dei vini rosati e il loro abbinamento con le pietanze
L’Abbinamento dei vini dolci
Le diverse tipologie di vini dolci e da dessert, le loro caratteristiche e i criteri per il loro abbinamento con le portate.
Libri consigliati da Quattrocalici
Manuale degli abbinamenti
Il manuale dell’abbinamento cibo-vino
Viticoltura
Manuale di viticoltura
Quaderno di Degustazione My Wines
Non è il vino dell’enologo
Vinology
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Il vino in Italia
Manuale del Sommelier
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Guida ai Vitigni d’Italia
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Il Marketing del Vino
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I profili del vino. Alla scoperta dell’analisi sensoriale
La vigna, il vino e la biodinamica
