La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici
sagrantino vino
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Introduzione ai vini Sagrantino d'Italia

Il Sagrantino di Montefalco è un vino di grande struttura, prodotto in Umbria ed ottenuto esclusivamente da uva Sagrantino. Il Sagrantino di Montefalco ottiene il riconoscimento della DOC nel 1979 e della DOCG nel 1992. Grazie al ricchissimo corredo di polifenoli e di tannini, il Sagrantino ha una longevità straordinaria e necessita quindi di un lungo periodo di affinamento prima in legno prima e poi in bottiglia. Il Sagrantino di Montefalco Passito si ottiene facendo appassire grappoli accuratamente scelti per almeno due mesi. Si passa quindi alla vinificazione in presenza delle bucce, ottenendo così un vino passito caratterizzato non solamente dalla sua morbidezza e dolcezza, ma da una grande armonia essendo queste controbilanciate da una trama tannica ancora vivace. La zona di produzione del Sagrantino di Montefalco si trova in provincia di Perugia, al centro dell’ Umbria, e comprende l’intero territorio del comune di Montefalco e parte dei comuni di Bevagna, Giano dell’ Umbria, Gualdo Cattaneo e Castel Ritaldi. Parliamo quindi di una zona di produzione molto piccola, con terreni dolcemente degradanti in pendii collinari ad un’altitudine dai 220 ai 470 m. s.l.m., circondati da antichi borghi medievali. La pendenza variabile dei vigneti e l’esposizione alla luce molto diversa dei vari appezzamenti crea un ampio ventaglio di situazioni microclimatiche che rende possibile la zonazione, ossia la differenziazione dei prodotti tra i diversi terroir presenti nella zona di coltivazione del Sagrantino. Il Sagrantino di Motefalco si abbina con carni alla griglia, arrosti, cacciagione, Il Sagrantino di Motefalco Passito è un grande vino da meditazione, ma si accompagna al meglio con formaggi stagionati o dolci secchi.

Le caratteristiche dei vini Sagrantino

Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Sagrantino d'Italia
Colorerosso
Tipologiefermo
VitigniSagrantino
RegioneUmbria

Guida alla degustazione dei vini Sagrantino

Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Sagrantino nella Guida alla Degustazione dei vini d'Italia di Quattrocalici.

Denominazioni di origine per i vini Sagrantino

I vini Sagrantino selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini Sagrantino tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it

 VinoProduttoreRegioneCaratteristiche
Montefalco Sagrantino ArquataAdantiUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco Arquata PassitoAdantiUmbriapassito, rosso, dolce
Sagrantino di Montefalco Il DomenicoAdantiUmbriafermo, rosso, secco
ColleallodoleMilziade Antano Fattoria ColleallodoleUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco SagrantinoMilziade Antano Fattoria ColleallodoleUmbriafermo, rosso, secco
PassitoMilziade Antano Fattoria ColleallodoleUmbriafermo, rosso, dolce
contЯarioAntonelli San MarcoUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino Chiusa di PannoneAntonelli San MarcoUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco PassitoAntonelli San MarcoUmbriapassito, rosso, dolce
Sagrantino di Montefalco SeccoAntonelli San MarcoUmbriafermo, rosso, secco
Collepiano Montefalco Sagrantino DocgArnaldo CapraiUmbriafermo, rosso, secco
Passito Montefalco Sagrantino DocgArnaldo CapraiUmbriapassito, rosso, dolce
Sagrantino di Montefalco 25 anniArnaldo CapraiUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoBenincasaUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoBocaleUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco VitruvioBriziarelliUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco Docg PassitoCampo della MaestàUmbriapassito, rosso, dolce
Montefalco SagrantinoCantina Fratelli PardiUmbriafermo, rosso, secco
PassitoCantina Fratelli PardiUmbriapassito, rosso, dolce
Alter Ego Passito Rosso Umbria IgtCantina PeppucciUmbriapassito, rosso, dolce
Montefalco Sagrantino FidenzioCantina TudernumUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco DocgColpetroneUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco Gòld DocgColpetroneUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di Montefalco Passito DocgColpetroneUmbriapassito, rosso, dolce
PaxitoCoste del FaenaUmbriafermo, rosso, dolce
Montefalco Sagrantino EtnicoDi FilippoUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoFattoria ColsantoUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoFratelli ManciniUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco SagrantinoIl TorrioneUmbriafermo, rosso, secco
RossoIl TorrioneUmbriafermo, rosso, secco
ColleallodoleUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco SagrantinoUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco SagrantinoMoretti OmeroUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoMoretti OmeroUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco SagrantinoNapoliniUmbriafermo, rosso, secco
PassitoNapoliniUmbriafermo, rosso, dolce
Montefalco SagrantinoPlani ArcheUmbriafermo, rosso, secco
Campo di RaìnaRainaUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino PassitoRomanelliUmbriapassito, rosso, dolce
Sagrantino di MontefalcoRomanelliUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino PassitoRuggeriUmbriapassito, rosso, dolce
Sagrantino di MontefalcoScacciadiavoliUmbriafermo, rosso, secco
BenozzoSignaeUmbriafermo, rosso, secco
PeperosaSignaeUmbriafermo, rosato, secco
Montefalco RossoTabarriniUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Campo alla CerquaTabarriniUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Colle alle MacchieTabarriniUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Colle GrimaldescoTabarriniUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino Di Montefalco Uno Di DieciTenuta AlzaturaUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino CollenottoloTenuta BellafonteUmbriafermo, rosso, secco
Rosso di Montefalco RiservaTenuta CastelbuonoUmbriafermo, rosso, secco
Sagrantino di MontefalcoTenuta CastelbuonoUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino ExuberaTerre de la CustodiaUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Passito MelantoTerre de la CustodiaUmbriapassito, rosso, dolce
Montefalco Sagrantino Col CiminoVilla MongalliUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Della CimaVilla MongalliUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Pozzo del CuratoVilla MongalliUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino DocgColle CioccoUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Rosso DOCColle CioccoUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Sagrantino Passito DOCGColle CioccoUmbriapassito, rosso, dolce
Montefalco Sagrantino SacrantinoCantina Fratelli PardiUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Rosso Rubium RiservaTerre de la CustodiaUmbriafermo, rosso, secco
Montefalco Rosso ZigguratTenuta CastelbuonoUmbriafermo, rosso, secco

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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