Orvieto è una città tra le più belle dell’Umbria ma anche d’Italia. Da sempre è molto legata al vino, tanto da avergli dato il proprio nome. L’Orvieto bianco viene prodotto a partire dai vitigni Trebbiano toscano e Grechetto. La zona dell’Orvieto Classico DOC è rappresentata dall’area storica a ridosso della città e si estende a tutto intorno fino a raggiungere Viterbo. L’Orvieto bianco esiste nelle versioni Classico, Superiore, Vendemmia tardiva e Muffa nobile. I vitigni di origine conferiscono all’Orvieto bianco i caratteristici profumi floreali di margherita, mimosa e ginestra, sapidità, struttura e persistenza con caratteristico retrogusto di miele, nocciole e muschio. Le versioni passite hanno un bouquet decisamente importante, con note di frutta caramellata, fiori gialli, miele, frutta secca e scorze di agrumi candite. Gli abbinamenti vanno dalla pasta al forno con verdure per le versioni ferme, ma anche risotti e salumi per il superiore, alla pasticceria secca e anche formaggi erborinati e foie-gras per il muffato e le vendemmie tardive.
La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici

Introduzione ai vini Orvieto bianco d'Italia
Le caratteristiche dei vini Orvieto bianco
Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Orvieto bianco d'ItaliaColore | Bianco |
Tipologie | fermo, passito, vendemmia tardiva |
Vitigni | Trebbiano Toscano, Grechetto |
Regione | Umbria, Lazio |
Guida alla degustazione dei vini Orvieto bianco
Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Orvieto bianco nella Guida alla Degustazione dei vini d'Italia di Quattrocalici.Denominazioni di origine per i vini Orvieto bianco
I vini Orvieto bianco selezionati da Quattrocalici
Di seguito una lista di vini Orvieto bianco tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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