La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici

L’Ortrugo è uno dei vini bianchi più tipici del Piacentino, frutto dell’omonimo vitigno autoctono, che sui colli di Piacenza, soprattutto nelle delle quattro valli principali, Val Tidone, Val d’Arda, Val Trebbia e Val Nure, vanta una lunga tradizione di coltivazione e vinificazione. L’Ortrugo esiste nele tipologie tranquillo, frizzante e spumante. E’ un vino che è stato lungamente dimenticato o poco considerato nelle sue zone di origine, tanto che si dice che il suo stesso nome derivi da una contrazione dialettale per “altro vino” in contrapposizione con le uve BArbera, Bonarda etc., largamente coltivate in queste zone dell’Emilia-Romagna. L’Ortrugo ha colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, profumo delicato e fragrante, con nette sensazioni di mela golden. Il sapore è secco, con delicato retrogusto amarognolo. L’Ortrugo nelle versioni Frizzante e Spumante è un gradevole aperitivo e si abbina a coppa e salumi della tradizione Piacentina. Come vino tranquillo si abbina molto bene con antipasti magri, piatti a base di uova, con pesce e formaggi freschi.

>

Le caratteristiche dei vini Ortrugo

ColoreBianco
Tipologiefermo, frizzante, spumante
VitigniOrtrugo
RegioneEmilia-Romagna

Denominazioni di origine per i vini Ortrugo

>

Argomenti correlati


  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione
NON seguire questo link o sarai bannato dal sito!