Il Frascati, originario della zona attorno al comune omonimo in provincia di Roma, è da sempre uno dei vini bianchi italiani più conosciuti nel mondo. Il Frascati viene prodotto con i vitigni della famiglia delle Malvasie (Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio) e dei Trebbiani (Trebbiano Toscano) e altri ancora. La tradizione dipinge il Frascati come un vino pallido e leggero, ma in realtà oggi ne vengono prodotte versioni molto più strutturate, ottenute anche con macerazione sulle bucce, che si prestano ad abbinamenti molto più audaci, quali quello con il tradizionale abbacchio. Le tipologie disponibili del Frascati riguardano tutte vini bianchi e secchi (Frascati DOC, Canellino di Frascati DOC, Frascati superiore DOCG). La DOC Frascati comprende anche la tipologia Spumante, ottenuta col metodo Charmat e presente nelle versioni Brut ed Extra dry.
La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici
Introduzione ai vini Frascati d'Italia
Le caratteristiche dei vini Frascati
Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Frascati d'Italia| Colore | Bianco |
| Tipologie | fermo, spumante |
| Vitigni | Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano |
| Regione | Lazio |
Guida alla degustazione dei vini Frascati
Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Frascati nella Guida alla Degustazione dei vini d'Italia di Quattrocalici.Denominazioni di origine per i vini Frascati
I vini Frascati selezionati da Quattrocalici
Di seguito una lista di vini Frascati tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
