I vini ottenuti dal vitigno Carmenère vengono prodotti soprattutto nelle regioni Veneto e Friuli-Venezia Giulia, dove in passato il Carmenere è stato confuso con il Cabernet Franc. I vini ottenuti da Carmenère in purezza non sono molto comuni, ma tra di essi non è raro imbattersi in prodotti di assoluta eccellenza. Il vino ricorda in genere un taglio bordolese, producendo il Carmenère un prodotto enologicamente vicino al Merlot e al Cabernet. Meno erbaceo del Cabernet franc, più tannico del Merlot, di colore intenso e buona struttura, i suoi vini hanno una buona longevità e naturale propensione all’affinamento in legno. Sono adatti a piatti di carne e arrosti, anche a base di selvaggina.
La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici
Introduzione ai vini Carmenère d'Italia
Le caratteristiche dei vini Carmenère
Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Carmenère d'Italia| Colore | rosso |
| Tipologie | fermo |
| Vitigni | Carmènere |
| Regione | Veneto, Friuli-Venezia Giulia |
Guida alla degustazione dei vini Carmenère
Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Carmenère nella Guida alla Degustazione dei vini d'Italia di Quattrocalici.Denominazioni di origine per i vini Carmenère
I vini Carmenère selezionati da Quattrocalici
Di seguito una lista di vini Carmenère tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
La sequenza sensoriale nella degustazione
Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
