La Guida all'Enoturismo di Quattrocalici



L’Enoturismo, o Turismo del Vino, è sicuramente uno dei fenomeni di massa più interessanti dell’ultimo ventennio. Dalle “Frasche” Friulane, mescite nelle quali il viticoltore proponeva i suoi vini in accompagnamento a semplici piatti della tradizione contadina, e alle gite in campagna alla ricerca di produttori del territorio, si è passati alle giornate delle “Cantine Aperte” e a proposte enogastronomiche sempre più elaborate ed accattivanti. Moltissime cantine propongono un servizio di vera e propria ristorazione, in alcuni casi anche di livello elevato, che trascende l’idea tradizionale di agriturismo, il tutto accompagnato dall’opportunità di acquistare vini e prodotti tipici direttamente dal produttore. Una combinazione win-win, che da una parte assicura visibilità e un’entrata aggiuntiva per il produttore e dall’altra alimenta la soddisfazione per il risultato di un’attività di ricerca da parte del consumatore evoluto. Abbiamo cercato di mettere insieme una collezione di strumenti per facilitare la ricerca agli appassionati di vino e prodotti tipici.



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