Il glossario della degustazione di quattrocalici

Descrizione olfattiva

vinoso

Vino vinoso. La Descrizione dei Profumi nel Vino.

Vino “vinoso”. Si potrebbe giustamente pensare che tutti i vini siano “vinosi”. In realtà convenzionalmente si definisce “vinoso” quel certo profumo di cantina, di tino, lievemente di fermentazione, che si riscontra in alcuni particolari tipologie di vini rossi giovani. La sua origine è certamente varietale, la possiamo trovare nei Lambruschi, nelle Barbere più giovani, nelle Schiave e molto marcata in taluni vitigni aromatici come il Lacrima o la Vernaccia nera.

vino vinoso

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