Le degustazioni di Quattrocalici
In data 31/08/2015 abbiamo degustato il vino Vitovska annata 2013 della cantina Bole che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 83/100 punti. La degustazione del vino Vitovska 2013 della cantina Bole si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.
La Vitovska è un vitigno autoctono dell'area Istriana le cui origini sono andate perdute tra le pieghe dei secoli. E’ una vite antica, rustica, capace di sopportare il gelido alito della bora, il freddo inverno e la siccità. La Vitovska dell'Azienda agricola Bole è un vino bianco che si caratterizza per la sua eleganza e finezza.
| Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 31/08/2015 |
| Annata | 2013 |
| Alcool % vol | 12.5 |
| Valutazione | 83/100 |
Alla vista
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| Il vino Vitovska è di colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati, consistente. |
All'olfatto
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| Il vino Vitovska al naso è floreale con note di glicine, fruttato, con note di mela gialla e litchi, una lieve nota di erba tagliata in sottofondo e nel finale. |
Al palato
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| Il vino Vitovska ha discreta freschezza, buona sapidità, morbido, vellutato e armonico, persistente con ricordi fruttati e lievemente speziati. |
Note conclusive
Il vino Vitovska è un vino armonico, intenso e fine, di buona beva e versatile negli abbinamenti.
Suggerimenti enogastronomici
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| Il vino Vitovska si abbina con primi piatti di pesce anche speziati, pesce al forno o alla griglia, carni bianche anche speziate, curry. |
Il Vino e Il Produttore
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