Le degustazioni di Quattrocalici

Rosso di Mare 2015

della Cantina Terre di Levanto
Valutazione:
fiori-3

In data 24/08/2017 abbiamo degustato il vino Rosso di Mare annata 2015 della cantina Terre di Levanto che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 82/100 punti. La degustazione del vino Rosso di Mare 2015 della cantina Terre di Levanto si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

DegustatoreMarcello Leder
Data24/08/2017
Annata2015
Alcool % vol13.0
Valutazione82/100

Alla vista

scuro Rosso rubino con riflessi violacei Consistente

Il Rosso di Mare si presenta di un bel colore rosso rubino scuro con riflessi violacei, intenso e consistente.

All'olfatto

complesso Fruttato Minerale Speziato

All’olfatto il Rosso di Mare risulta intenso e complesso, con note fruttate di ciliege e mirtilli e sfumature speziate di liquirizia, pepe e cuoio giovane. Presente anche un percettibile sottofondo di fine mineralità.

Riconoscimenti olfattivi

Al palato

Caldo Equilibrato persistente con ricordi fruttati con ricordi minerali tannico secco

Al palato il Rosso di Mare è un vino di corpo, caldo ma dotato di buona sapidità. Il tannino è giovane e marcato. Buona la persistenza con ricordi fruttati e minerali.

Note degustative

TanniniTannini marcati, giovani
Strutturadi corpo
Stato evolutivo
Qualitàarmonico, fine

Note conclusive

Il Rosso di Mare è un vino che colpisce per la sua coerenza e la notevole persistenza gusto-olfattiva.

Suggerimenti enogastronomici

Zuppe e minestre di verdura Primi piatti con funghi Secondi piatti con funghi Portate a base di carne arrosto o alla griglia

Il Rosso di Mare è adatto all’abbinamento con minestroni e risotti di carne o funghi, portate a base di carne, ad esempio costata di manzo alla griglia, ma anche salumi e insaccati, piatti di carne in umido e piatti a base di verdure o funghi.

Il Vino e Il Produttore

Terre di LevantoRosso di Mare
Terre di Levanto
Località S. Gottardo, 1 - 19015 Levanto (La Spezia)

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