Le degustazioni di Quattrocalici

Rosso di Mare 2015

della Cantina Terre di Levanto
Valutazione:
fiori-3

In data 24/08/2017 abbiamo degustato il vino Rosso di Mare annata 2015 della cantina Terre di Levanto che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 82/100 punti. La degustazione del vino Rosso di Mare 2015 della cantina Terre di Levanto si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il VinoRosso di Mare
DegustatoreMarcello Leder
Data24/08/2017
Annata2015
Alcool % vol13.0
Valutazione82/100

Alla vista

scuro Rosso rubino con riflessi violacei Consistente

Il Rosso di Mare si presenta di un bel colore rosso rubino scuro con riflessi violacei, intenso e consistente.

All'olfatto

complesso Fruttato Minerale Speziato

All’olfatto il Rosso di Mare risulta intenso e complesso, con note fruttate di ciliege e mirtilli e sfumature speziate di liquirizia, pepe e cuoio giovane. Presente anche un percettibile sottofondo di fine mineralità.

Riconoscimenti olfattivi

Al palato

Caldo Equilibrato persistente con ricordi fruttati con ricordi minerali tannico secco

Al palato il Rosso di Mare è un vino di corpo, caldo ma dotato di buona sapidità. Il tannino è giovane e marcato. Buona la persistenza con ricordi fruttati e minerali.

Note degustative

TanniniTannini marcati, giovani
Strutturadi corpo
Stato evolutivo
Qualitàarmonico, fine

Note conclusive

Il Rosso di Mare è un vino che colpisce per la sua coerenza e la notevole persistenza gusto-olfattiva.

Suggerimenti enogastronomici

Zuppe e minestre di verdura Primi piatti con funghi Secondi piatti con funghi Portate a base di carne arrosto o alla griglia

Il Rosso di Mare è adatto all’abbinamento con minestroni e risotti di carne o funghi, portate a base di carne, ad esempio costata di manzo alla griglia, ma anche salumi e insaccati, piatti di carne in umido e piatti a base di verdure o funghi.

Terre di Levanto - La Cantina e i Vini

Terre di Levanto
Rosso di Mare
Terre di Levanto
Località S. Gottardo, 1 - 19015 Levanto (La Spezia)

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.