Le degustazioni di Quattrocalici

Pinot Bianco 2014

della Cantina Scubla
Valutazione:
fiori-4
Pinot Bianco

In data 20/07/2015 abbiamo degustato il vino Pinot Bianco annata 2014 della cantina Scubla che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-4 corrispondente ad un punteggio di 86/100 punti. La degustazione del vino Pinot Bianco 2014 della cantina Scubla si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il Pinot Bianco di Scubla è prodotto con uve Pinot Bianco in purezza, provenienti da vigneti in posizione collinare esposti a sud-ovest. Le vigne sono coltivate mediante allevamento a doppio capovolto (capuccina) per una densità da 4000 fino a 5000 ceppi/ha per una resa media di 60-65 quantali per ettaro. In alcune porzioni il vigneto presenta qualche "intrusione" di Chardonnay. La vendemmia avviene manualmente, e le uve intere sono sottopposte a pigiatura soffice, seguita da decantazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche inox. Dopo la fermentazione il vino rimanre per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.

DegustatoreMarcello Leder
Data20/07/2015
Annata2014
Alcool % vol13
Valutazione86/100

Alla vista

Il Pinot bianco di Scubla si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona consistenza.

All'olfatto

Il Pinot bianco di Scubla al naso è intenso e complesso, fine e di buona qualità. Presenta piacevoli note agrumate su di un sottofondo delicatamente minerale, pompelmo rosa, porfido, note floreali di rose bianche, glicine e camomilla

Al palato

Il Pinot bianco di Scubla al palato è fresco e sapido, fine e di buona persistenza, con ricordi agrumati di mandarino.

Note conclusive

Il Pinot bianco di Scubla è un vino di beva piacevole ma al tempo stesso elegante e di buona struttura.

Suggerimenti enogastronomici

Il Pinot Bianco di Scubla si abbina con antipasti delicati, primi piatti e portate a base di pesce o verdure.

Il Vino e Il Produttore

ScublaPinot Bianco
Scubla
Via Rocca Bernarda, 22 - Fraz. Ipplis - 33040 Premariacco (Udine)

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