Le degustazioni di Quattrocalici

Pilùc 2016

della Cantina Poggio alla Meta
Valutazione:
fiori-3

In data 11/06/2017 abbiamo degustato il vino Pilùc annata 2016 della cantina Poggio alla Meta che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 84/100 punti. La degustazione del vino Pilùc 2016 della cantina Poggio alla Meta si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il "Piluc" è un vino ottenuto con uve Passerina in purezza, vinificato esclusivamente in acciaio, dove affina per sei mesi. Prima dell'immissione sul mercato il "Pilùc" viene lasciato stabilizzare in bottiglia per ulteriori sei mesi.

DegustatoreMarcello Leder
Data11/06/2017
Annata2016
Alcool % vol13
Valutazione84/100

Alla vista

Giallo paglierino intenso Consistente

Il “Pilùc” si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso, di buona consistenza.

All'olfatto

abbastanza complesso intenso Fruttato

Al naso più intenso che complesso, il “Pilùc” presenta decise note fruttate di albicocca e pesca gialla, su di un sottofondo finemente agrumato.

Riconoscimenti olfattivi

Al palato

fresco Equilibrato persistente con ricordi minerali sapido secco

Al palato il “Pilùc” si presenta intenso, di buon corpo, persistente con ricordi minerali.

Note degustative

Strutturadi corpo
Stato evolutivo
Qualitàfine, piacevole

Suggerimenti enogastronomici

Antipasti a base di pesce Primi piatti a base di pesce Fritti di pesce Portate di pesce al forno o alla griglia Portate di pesce in salsa o in casseruola

Trattandosi di un vino intenso e di corpo, troviamo che il “Pilùc” si abbini al meglio con piatti di pesce, sia primi piatti che di portata, soprattutto se dotati di buona struttura ed intensità

Il Vino e Il Produttore

Poggio alla MetaPilùc
Poggio alla Meta
Via Valloni snc - 03034 Casalvieri (Frosinone)

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