Le degustazioni di Quattrocalici

Passerina Spumante 2013

della Cantina Santa Liberata
Valutazione:
fiori-3
Passerina Spumante

In data 18/09/2014 abbiamo degustato il vino Passerina Spumante annata 2013 della cantina Santa Liberata che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 84/100 punti. La degustazione del vino Passerina Spumante 2013 della cantina Santa Liberata si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Vino spumante brut a base di uve Passerina. Il vino base è spumantizzato con metodo Charmat in autoclave a temperatura controllata. La presa di spuma dura circa 60 giorni.

DegustatoreMarcello Leder
Data18/09/2014
Annata2013
Alcool % vol12
Valutazione84/100

Alla vista

Il Passserina brut si presenta di colore giallo pagllierino con riflessi dorati, brillante. Bollicine e spuma fini e persistenti, buona la consistenza.

All'olfatto

Al naso il Passerina brut è intenso, fruttato e floreale, fine e di buona complessità. Si riconoscono note prevalenti di mele e susine, su di un sottofondo floreale di tiglio e camomilla

Al palato

Al palato il Passerina brut è sapido, fresco, secco, armonico e di buon corpo. Buona la persistenza con ricordi freschi e lievemente agrumati.

Note conclusive

Spumante di qualità, fresco e cremoso, di beva immediata e piacevole.

Suggerimenti enogastronomici

Il Passerina brut è un piacevole spumante da tutto pasto. Valido come aperitivo, si abbina con antipasti a base di pesce, primi piatti e piatti di portat sempre a abase di pesce, anche strutturati.

Il Vino e Il Produttore

Santa LiberataPasserina Spumante
Santa Liberata
Via Nazionale 194 - 63010 Fermo (Fermo)
Tel: 0734640100

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