Le degustazioni di Quattrocalici

Passerina 2013

della Cantina Santa Liberata
Valutazione:
fiori-3
Passerina

In data 18/09/2014 abbiamo degustato il vino Passerina – Santa Liberata annata 2013 della cantina Santa Liberata che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 84/100 punti. La degustazione del vino Passerina – Santa Liberata 2013 della cantina Santa Liberata si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Questo vino è un Offida Passerina DOCG, prodotto tramite una breve macerazione pellicolare cui segue sfecciatura e fermentazione alcolica, condotta ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20°C per favorire lo sviluppo dei lieviti e non disperdere i composti aromatici che ne derivano. Dopo l’imbottigliamento è affinato in bottiglia per qualche mese.

DegustatoreMarcello Leder
Data18/09/2014
Annata2013
Alcool % vol12.5
Valutazione84/100

Alla vista

L'Offida Passerina DOCG si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, di una piaceveole e brillante consistenza.

All'olfatto

L'Offida Passerina DOCG al naso è intenso e complesso, floreale con note di glicine e ginestra su di un sottofondo di lieve e piacevole mineralità.

Al palato

L'Offida Passerina DOCG è sapido al palato, di corpo, armonico e persistente con ricordiminerali e lievemente ammandorlati.

Note conclusive

Vino di pronta beva, piecevole ed immediato, di buona armonia e complessivamente elegante.

Suggerimenti enogastronomici

L'Offida Passerina DOCG si abbina in maniera versatile, dall'antipasto al primo piatto a base di verdure, portate a base di pesce o carni bianche.

Il Vino e Il Produttore

Santa LiberataPasserina – Santa Liberata
Santa Liberata
Via Nazionale 194 - 63010 Fermo (Fermo)
Tel: 0734640100

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