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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Lindenburg | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 01/09/2017 |
| Annata | 2012 |
| Alcool % vol | 13.0 |
| Valutazione | 86/100 |
Alla vista il Lagrein Lindenburg si presenta di un bel colore rosso rubino, limpido, con un leggero riflesso granato. La consistenza è molto buona, con evidente sviluppo di archetti dopo la rotazione del bicchiere.
All’olfatto, il Lagrein Lindenburg è intenso e complesso. Inizialmente prevalgono le note fruttate, di marasca, mirtillo e prugna. Nel proseguo emerge il complesso bouquet speziato, con il cuoio giovane e il pepe nero in primis, su di un sottofondo di lieve mineralità.
Al palato il Lagrein Lindenburg offre una buona sensazione di calore, accompagnata da un tannino giovane ma di trama particolarmente fitta. Le sensazioni gustative si fondono in maniera armonica, la sua corposità è tale da produrre la giusta, elegante avvolgenza. Buona la persistenza a partire dal finale sviluppando un ricordo fruttato e speziato di particolare lunghezza.
Il Lagrein Lindenberg è un vino di eccellente fattura, che soddisfa pienamente le aspettative legate alla sua titpologia. Il suo corpo, unito al complesso di sensazioni gusto-olfattive e la sua persistenza costituiscono un insieme armonico e coerente.
| Tannini | Tannini marcati, giovani, Tannini di trama fitta |
| Struttura | di corpo |
| Stato evolutivo | |
| Qualità | armonico, elegante, fine |
Le caratteristiche di corpo, struttura e tannino del Lagrein Lindenburg lo rendono adatto all’abbinamento con carni rosse, alla griglia ma anche al forno, formaggi di media stagionatura e selvaggina, sia da pelo che da piuma.
